싱거운 듯 맛있는 『삼삼한 요리교실』 운영
삼삼한 요리교실은 홍천군 고혈압·당뇨병 등록교육센터 영양사의 진행으로 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 식재료를 활용해 고혈압·당뇨병 질환자에 맞는 저염·저열량식의 조리법을 실습하고, 나트륨 과다 섭취에 대한 위험성을 알리는 등 식생활 개선을 통한 질환 관리를 돕기 위해 실시하게 되었다.
강의내용은 교육이 끝난 후 가정에서도 건강한 밥상을 차릴 수 있도록 고혈압·당뇨병 등록교육센터 홈페이지를 통해 조리방법과 식이요법, 레시피 등이 지속적으로 게시된다.
최금옥 홍천군보건소장은 “고혈압, 당뇨병 질환자에게 약물관리뿐만 아니라 올바른 식이요법 실천이 중요하다는 걸 인식시키고, 더불어 싱겁게 먹기 캠페인, 짠맛·미각 테스트, 건강요리 체험 교육 등 만성질환관리에 효과적인 다양한 영양관리 프로그램을 추진 할 계획”이라고 밝혔다.
임정식 기자
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